Krémové těstoviny orzo s citronem, pečeným kuřetem a fíkovým salátem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 430, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 54 G., vlákno 8 G., cholesterol 55 mg, sodík 650 mg, cukr - G.
Kalorie 430, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 54 G., vlákno 8 G., cholesterol 55 mg, sodík 650 mg, cukr - G.
Pokud milujete rizoto, ale chcete něco rychlejšího a méně složitého, tyto těstoviny orzo jsou perfektní. Připomínají rýžová zrna a jsou připraveny způsobem, který jim dodává nádherně krémovou, sametovou texturu rizota bez dalších kalorií, protože místo smetany a těžkého sýra jsou doplněny lehkou jogurtovou omáčkou a trochou krémového kozího sýra. Sladký zelený hrášek, citron, aromatický estragon a bazalka dodávají těmto těstovinám svěžest. Podávejte je s pečeným kuřetem a zdravým salátem ze zeleniny, sušených fíků a kozího sýra, doplněné kyselou vinaigrette, která dokonale doplňuje sladkost sušeného ovoce.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku odtučněného řeckého jogurtu pokojové teploty
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 velký stroužek česneku, prolisovaný
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- 3 kuřecí stehna bez kůže a kostí
- 1 hrnek celozrnných těstovin orzo
- 1 hrnek mraženého hrášku, rozmrazeného a scezeného
- 120 g jemně nadrobeného kozího sýra, pokojové teploty
- 4 lžíce nasekaných bylinek, jako je estragon a bazalka
- 6 šálků míchaného salátu
- 1 hrnek sušených fíků, rozpůlených
- 2 lžíce připraveného balsamikového vinaigrette
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jogurt, česnek, citrón, kuřecí stehna, těstoviny orzo, hrášek, kozí sýr, estragon, bazalka, listový salát, fíky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, 2 lžičky olivového oleje a 1/2 lžičky soli a černého pepře.
- Přiveďte hrnec s vodou k varu a rozehřejte venkovní nebo elektrický gril na střední teplotu.
- Kuřecí stehna potřete zbývající 1 lžičkou olivového oleje, 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře. Grilujte, dokud nebudou propečená a neobjeví se křupavé grilovací stopy, 10–12 minut z každé strany. Přendejte na prkénko a nechte alespoň 5 minut odpočinout.
- Těstoviny orzo vložte do vroucí vody a vařte dle návodu na obalu, dokud nebudou al dente, přičemž minutu před koncem vmíchejte hrášek. Sceďte a 1 hrnek vývaru si ponechte. Vmíchejte těstoviny a hrášek do jogurtové směsi spolu s polovinou kozího sýra, 3 lžícemi bylinek a alespoň 3/4 hrnku vývaru. Rovnoměrně rozdělte na 4 talíře.
- Kuře nakrájejte na tenké plátky a položte ho na těstoviny. Posypte citronovou kůrou a zbývající 1 lžící bylinek. Smíchejte listový salát, sušené fíky a vinaigrette. Rovnoměrně rozdělte do čtyř malých salátových misek. Každou porci posypte zbývajícím sýrem a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
