Těstoviny Orzo se šafránem
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Jemně nakrájené těstoviny orzo jsou skvělou náhradou rýže v tomto lahodném kořeněném pilafu. Těstoviny se nejprve orestují se šalotkou a poté se dusí ve voňavé směsi kuřecího vývaru a šafránu, čímž vzniká lahodně chutná a jednoduchá příloha inspirovaná blízkovýchodní kuchyní, která se dokonale hodí ke grilovanému masu, rybám nebo kuřeti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek těstovin orzo
- 2 hrnky kuřecího vývaru
- 0,5 lžičky šafránu
- 2 bobkové listy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orzo, bobkový list, šafrán
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci na středním plameni orestujte 1 nasekanou šalotku na 2 lžících olivového oleje do změknutí, 2–3 minuty. Přidejte 1 hrnek těstovin orzo a vařte za stálého míchání 3–5 minut.
- Přidejte 2 hrnky kuřecího vývaru, 1/2 lžičky šafránu a hrubé soli a 2 bobkové listy. Přiveďte k varu, poté promíchejte a snižte plamen; přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud těstoviny orzo nezměknou, 12 až 15 minut. Vmíchejte 1 lžíci másla a dochuťte solí dle chuti.
Autor receptu - Steve Jackson je profesionální šéfkuchař a dodavatel potravin přímo z farmy.
Kategorie:
Podobné recepty
