Krémové těstoviny Orzo s citronem a pepřem a pečeným kuřetem

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 317, celkový tuk 9,5 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 37 G., vlákno 6 G., cholesterol 50 mg, sodík 266 mg, cukr 4 G.

Kuřecí stehna bez kostí a kůže se grilují na venkovním nebo vnitřním grilu, dokud se na nich neobjeví lahodné oříšky po grilování. Poté se nakrájejí na plátky a podávají se s krémovou těstovinovou oblohou. Tato textura pochází z pikantní jogurtové omáčky a kozího sýra, který se v těstovinách rozpouští a doslova je obalí. Nejlepší je použít malé těstoviny orzo, velké asi jako zrnko rýže. Zelený hrášek dodává texturu, zatímco citronová kůra a aromatické bylinky dodávají bohatou a zářivou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku odtučněného řeckého jogurtu pokojové teploty
1 velký stroužek česneku, prolisovaný
Kůra a šťáva z 1 citronu
3 lžičky olivového oleje
3 kuřecí stehna bez kůže a kostí
1 hrnek celozrnných těstovin orzo
1 hrnek mraženého hrášku, rozmrazeného a scezeného
60 g jemně nadrobeného kozího sýra, pokojové teploty
4 lžíce nasekaných bylinek, jako je estragon a bazalka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jogurt, česnek, citrón, kuřecí stehna, těstoviny orzo, hrášek, kozí sýr, estragon, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte hrnec s vodou k varu, předehřejte gril na střední teplotu nebo grilovací pánev na střední teplotu.
Ve středně velké míse smíchejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, 2 lžičky olivového oleje a 1/2 lžičky soli a černého pepře.

Kuřecí stehna potřete zbývající 1 lžičkou olivového oleje, 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře. Grilujte, dokud nebudou propečená a dobře opálená, 10–12 minut z každé strany. Přendejte na prkénko a nechte alespoň 5 minut odpočinout.
Těstoviny orzo vložte do vroucí vody a vařte dle návodu na obalu, dokud nebudou al dente, přičemž minutu před koncem vmíchejte hrášek. Sceďte a 1 hrnek vývaru si ponechte. Vmíchejte těstoviny a hrášek do jogurtové směsi spolu s kozím sýrem, 3 lžícemi bylinek a alespoň 3/4 hrnku vývaru. Přendejte na servírovací talíř.
Kuře nakrájejte na tenké plátky a poukladejte ho na těstoviny. Posypte citronovou kůrou a zbývající 1 lžící bylinek.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Nízkokalorické pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Těstoviny / Pták / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů