Rýže se šafránem
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Složitost: snadno
Pokud připravujete rýži jako přílohu k svátečnímu jídlu, nejlépe ji připravíte ve východním stylu se šafránem. Toto koření je považováno za jedno z nejdražších a je ideální pro zvláštní příležitosti. Dodává rýži nádhernou vůni, chuť a lahodný nažloutlý odstín. Uvařte rýži basmati v kuřecím vývaru se šafránem a cibulí orestovanou na másle, posypte čerstvými bylinkami a podávejte s jakýmkoli masem, drůbeží nebo rybími pokrmy.
Doporučujeme
Recept:
Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni 3 lžíce (45 gramů) másla. Přidejte 1 nadrobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání vařte 4 minuty, dokud rýže nezměkne. Vmíchejte 2 hrnky rýže basmati, 2 lžičky hrubé soli a 1/2 lžičky šafránových vláken. Zalijte 1 1/2 hrnkem vody a kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli. Přiveďte k varu, snižte plamen na minimum, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne a všechna tekutina se nevsákne, 15 minut. Nechte rýži přikrytou dalších 5 minut odstát a poté ji načechrejte vidličkou. Vmíchejte 1/4 hrnku nasekaného koriandru a 2 nakrájené jarní cibulky.
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, cibule, basmati rýže, šafrán, bujón, koriandr, zelená cibulka
Kategorie:
Podobné recepty
