Pikantní krůtí předkrm na listech salátu s džemem z červené papriky

Hlasy: 1

Jak připravit - Pikantní krůtí salát jako předkrm s džemem z červené papriky

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si krůtí předkrm inspirovaný Asií s tmavým sezamovým olejem, čerstvým zázvorem, sójovou omáčkou a čínskými vodními kaštany. Všechny ingredience se osmaží na pánvi s mletým krůtím masem a tenkými proužky mrkve a podávají se v miskách vyrobených z vydatných vnitřních listů hlávkového salátu. Papričky jalapeño dodávají příjemnou, lehce pikantní chuť, která se dokonale hodí ke kontrastní marmeládě z červené papriky. Snadno si ji připravíte sami ze sladké červené papriky a meruňkové marmelády. Tento předkrm bude úžasným doplňkem vašeho stolu a vaši hosté budou potěšeni jeho exotickou chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Snack

1 lžíce tmavého sezamového oleje
3 zelené cibulky, jemně nakrájené (bílá část oddělená od zelené)
1 lžíce nasekaného nebo strouhaného zázvoru
2 stroužky česneku, rozdrcené nebo nastrouhané
půlka nasekaných jalapeños
450 g mletého krůtího masa (ne libového)
0,5 hrnku nasekaných vodních kaštanů
1 mrkev, nakrájená na tenké proužky škrabkou na zeleninu
1/4 hrnku džemu z pálivých červených paprik, recept níže
2 lžíce sójové omáčky
1/4 šálku malých snítek koriandru
1 velká hlávka hlávkového salátu, rozdělená na listy, největší listy si nechte pro jiné použití

Jednoduchý džem z pálivých červených paprik

1 hrnek meruňkové marmelády
1 červená paprika, nakrájená
2 lžičky vloček červené papriky
1/4 hrnku destilovaného octa 5%

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sezamový olej, zelená cibulka, zázvorový kořen, česnek, jalapeňos papričky, mleté krůty, vodní ořech, mrkev, sójová omáčka, koriandr, Bibbův salát, Meruňkový džem, sladká paprika, vločky červené papriky

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte sezamový olej na středním plameni. Přidejte bílou cibuli, zázvor, česnek a jalapeño; za stálého míchání opékejte dozlatova, 1 až 2 minuty. Zvyšte plamen na středně vysoký a přidejte mleté krůtí maso a 1/2 lžičky soli; opékejte za stálého míchání a lžící rozbíjejte všechny hrudky mletého krůtího masa, dokud neztmavne, asi 4 minuty. Přidejte ořechy, mrkev, červenou papriku, džem a sójovou omáčku; opékejte za stálého míchání, dokud mrkev mírně nezvadne, asi 2 minuty.
Masovou směs přendejte do misky, posypte jarní cibulkou a snítkami koriandru. Podávejte na listech hlávkového salátu.

Jednoduchý džem z pálivých červených paprik:

V mixéru smíchejte meruňkový džem, papriku, vločky červené papriky, ocet a 1/4 lžičky soli; mixujte do hladka. Přelijte do malého hrnce a přiveďte k varu na středním plameni. Vařte za častého míchání, dokud džem nezhoustne a nestane se sirupovitým, asi 10 minut. Přelijte do sklenice a nechte zcela vychladnout. Skladujte v chladničce až 1 týden.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Masové předkrmy / Zeleninové předkrmy / Trisha Yearwood

Podobné recepty