Krůtí salát s hlávkovým salátem

Hlasy: 2

Jak připravit - krůtí salát s listy hlávkového salátu

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 410, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 37 G., vlákno 3,5 G., cholesterol 49 mg, sodík 2510 mg, cukr 12 G.

Krůtí salát se zeleninou zabalenou v hlávkovém salátu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

120 g tenkých rýžových nudlí
2 lžíce rostlinného oleje
Šťáva ze 3 limetek a klínky limetky na podávání
4 lžičky omáčky "Teriyaki"
1 malá chilli paprička, semínka odstraněná
1 kousek (5 cm) zázvoru, oloupaný
Kůra z 1 limetky
1 střední červená cibule, nakrájená na tenké plátky
2 středně velké sladké papriky, nakrájené na tenké proužky
450 g mletého krůtího masa
1/4 šálku pražených nesolených kešu oříšků, nahrubo nasekaných
1/2 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru nebo máty
2 hlávky zelí římský salát, rozložit na listy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, limetková šťáva, teriyaki omáčka, chilli paprička, zázvorový kořen, limetková kůra, červená cibule, sladká paprika, mleté krůty, kešu oříšky, koriandr, máta, římský salát

Příprava pokrmu podle receptu:

Nudle uvařte v osolené vodě, sceďte a smíchejte s 1 lžící rostlinného oleje.
V malé misce smíchejte limetkovou šťávu a 2 lžičky teriyaki omáčky.

V kuchyňském robotu rozmixujte chilli papričku, zázvor a limetkovou kůru na pyré.
Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte zázvorovou směs a opékejte další minutu. Přidejte papriky a za stálého míchání opékejte další 3 minuty. mleté krůty a zbývající 2 čajové lžičky teriyaki omáčky. Vařte za stálého míchání, dokud maso nebude propečené, asi 5 minut.
Sejměte pánev ze sporáku, přidejte směs limetkové šťávy, kešu oříšky a bylinky a promíchejte. Položte na listy salátu nudle a krůta se zeleninou. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie: