Čerstvá jarní zelenina

Rebarbora

Zde je sezónní úroda na farmě The Chef's Garden. Čerstvá rebarbora je opravdovou jarní lahůdkou.

Recept: Krémový koláč s rebarborovou náplní

Ředkev

Na farmářských trzích se objevují krásné malé ředkvičky. Vyzkoušejte jednoduchou glazovanou přílohu z ředkviček.

Recept: Dušené ředkvičky v glazuře

Brambor

Vyberte si pevné, čerstvé hlízy. Brambory se perfektně hodí do jednoduchých salátů.

Recept: Pečený bramborový salát

Chřest

Jaro je čas si vychutnat čerstvý chřest. Hledejte stonky různých barev a zkuste s nimi připravit tento salát.

Recept: Chlazený chřestový salát

Mrkev

Mrkev není jen oranžová: na jaře najdete na trzích zeleninu v různých odstínech červené a žluté. Řiďte se Ainin receptem a upečte si mrkev jako elegantní přílohu.

Recept: Smažená mrkev

Zahradní hrášek

Čerstvý hrášek je sladkou jarní pochoutkou. Vyzkoušejte hráškovou kaši s mátou od Jamieho Olivera, oblíbený britský pokrm.

Recept: Pyré ze zeleného hrášku s mátou

Špenát

Pro Lee Jonese je čerstvý jarní špenát jednou z jeho nejoblíbenějších pochoutek. Orestujte si špenát a připravte si rychlé a zdravé jídlo.

Recept: Smažený špenát

Boby fazole

Jezte boby fava, když jsou v sezóně – jsou velmi krátké. Řiďte se Giadovým receptem na jejich kombinování s rybami.

Recept: Kanic červený s pyré z fazolí fava

Sněhový hrášek

Tento sněhový hrášek je připraven k jídlu přímo ze zahrady. Tyto čerstvé ingredience vyžadují minimální vaření a jednoduché koření.

Recept: Zelený hrášek jako příloha

Medvědí česnek

Česnek je divoká cibule s česnekovou chutí podobnou cibuli. Lee Jones doporučuje jíst ho třikrát denně během jeho krátké sezóny. Začněte s tímto receptem od Alexe Guarnaschelliho.

Recept: Smažený salát z medvědího česneku s krevetami ve vinaigrette dresinku a nakládanými okurkami