Pyré ze zeleného hrášku s mátou

Hlasy: 5

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pyré z mátového zeleného hrášku je tradiční anglický pokrm. Můžete k jeho přípravě použít mražený zelený hrášek. Podusíte ho s mátou a jarní cibulkou a poté rozmačkáte v mixéru do hladka (nebo rozmačkejte šťouchadlem na brambory). Pyré je mírně pikantní a osvěžující. Podávejte jako přílohu k masu nebo rybám, natřete na toast nebo jako předkrm s krekry nebo koláčky na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

500 g mraženého zeleného hrášku
2 lžíce olivového oleje
1 svazek zelené cibulky, nasekané
1 hrst čerstvých lístků máty
2 velké kusy másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hrášek, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou jarní cibulku, mátu a hrášek. Přikryjte a nechte několik minut dusit v páře.
Zelený hrášek rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Můžete ho také rozmixovat v kuchyňském robotu do hladka. K hotovému pyré ze zeleného hrášku přidejte máslo a dochuťte solí dle chuti.

Autor receptu - Jamie Oliver

Kategorie:

recept / Letní jídla / Jarní pokrmy / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Anglická kuchyně

Sbírky receptů