Vejce s plněnými rajčaty a mátou

Hlasy: 1

Jak připravit - Vejce s plněnými kousky se zeleným hráškem a mátou

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 6
Kalorie 212, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 2 G., vlákno 1 G., cholesterol 194 mg, sodík 200 mg, cukr 1 G.

Ať už pořádáte jakoukoli sváteční párty nebo domácí oslavu, plněná vejce jsou jistým předkrmem, který vždy potěší všechny. Krása tohoto předkrmu spočívá v tom, že si můžete náplň přizpůsobit libovolnou příchutí. Například v tomto receptu jsou plněná vejce smíchána s majonézou, dijonskou hořčicí, pyré ze zeleného hrášku a čerstvou mátou. Chuť je pikantní, lehce pikantní a osvěžující. Pro úhledné a krásné naplnění půlek bílků náplní je nejlepší ji nacpat pomocí cukrářského sáčku. Podávejte s čerstvými lístky máty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 šálku mraženého zeleného hrášku
6 velkých vajec
0,5 hrnku majonézy
2 lžíce jemně nasekané čerstvé máty + celé listy na servírování (velké listy natrhejte)
1 lžička dijonské hořčice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hrášek, vejce, majonéza, máta, Dijonská hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a připravte si misku s ledovou vodou. Do vroucí vody přidejte zelený hrášek a vařte 30 sekund. Děrovanou lžící jej přendejte do ledové lázně, aby se zastavil. Sceďte a přendejte hrášek na čistou kuchyňskou utěrku, aby se osušil. Hrášek jemně nasekejte a přendejte do středně velké misky.
Vejce opatrně vhoďte do stejného hrnce s vroucí vodou. Snižte plamen a vařte 8 minut. Sceďte je a zalijte studenou vodou. Jakmile dostatečně vychladnou, oloupejte je, podélně je rozkrojte napůl a vyjměte žloutky. Žloutky najemno nasekejte a přidejte je do misky s hráškem.

Do stejné mísy přidejte majonézu, jemně nasekanou mátu a dijonskou hořčici. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a rozmačkáme do hladka. Dvěma lžícemi nebo cukrářským sáčkem napichněte směs do důlků v bílcích. Posypte lístky máty a podávejte.

Autor receptu - Katie Lee je americká autorka kuchařek, kritička jídla, šéfkuchařka a spisovatelka.

Kategorie:

recept / Plněné pokrmy / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Zeleninové předkrmy / Vaječné předkrmy

Podobné recepty