Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Jedním z nejlepších způsobů, jak podávat špenát jako přílohu, je orestovat ho na směsi olivového oleje a másla s aromatickou šalotkou. To trvá jen pár minut. Čerstvý, křehký špenát je hotový, jakmile listy zvadnou – ihned je sejměte z plotny. Protože listy samotné obsahují hodně vody, nezapomeňte špenát před přidáním do pánve důkladně scedit, aby příloha nezředla. Orestovaný špenát podávejte horký k jakémukoli masovému nebo rybímu pokrmu.

Složení:

• 300 g malého špenátu
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 malá šalotka, nakrájená

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

špenát, šalotka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozehřejte velkou pánev. Rozpusťte máslo, poté přidejte olivový olej a nadrobno nakrájenou šalotku. Restujte do změknutí, asi 3 minuty.
Krok 2
• Přidejte špenát a za stálého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne. Osolte, opepřete a znovu promíchejte. Špenát podávejte horký.

Hlasy: 1