Gratinovaná zelenina

Hlasy: 2

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento zapékaný pokrm bohatý na zeleninu se stane vaším poznávacím znamením již po jedné porci. Je ideální na léto, protože obsahuje spoustu zralé sezónní zeleniny: brambory, sladké brambory, papriky, mrkev, cibule, rajčata a cuketu. Všechna zelenina se k sobě perfektně hodí a vrcholem je křupavá posypka ze strouhanky, italského koření a parmazánu. Posypte jím zeleninu v pokrmu a zapečte. Tento zeleninový zapékaný pokrm je skvělou přílohou k jakémukoli masovému pokrmu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední brambor, oloupaný a nakrájený na 1 cm kousky.
1 střední batát, oloupaný a nakrájený na 1cm kousky.
1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na 1cm kousky.
2 mrkve, oloupané a nakrájené na 1cm kousky.
5 lžic olivového oleje
1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
2 malé nebo 1 velká cuketa, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
2 velká zralá rajčata, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce italské strouhanky
Čerstvé snítky bazalky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, mrkev, sladká paprika, cuketa, rajčata, Parmazán, strouhanka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
V zapékací misce o rozměrech 30 x 23 x 5 cm smíchejte brambory, batáty, papriky a mrkev se 2 lžícemi olivového oleje, aby se obalily. Osolte, opepřete a promíchejte. Zeleninu rovnoměrně rozložte po dně zapékací misky.

Na zeleninovou směs rovnoměrně rozložte plátky cibule. Na cibuli položte cuketu. Pokapejte 2 lžícemi olivového oleje. Osolte a opepřete. Na cuketu rozložte plátky rajčat.
V malé misce smíchejte parmazán s strouhankaZeleninu v zapékací misce posypte parmazánem a pokapejte zbývajícím olivovým olejem.
Pečte bez pokličky, dokud zelenina nezměkne a poleva nezezlátne, asi 40 minut. V případě potřeby ozdobte snítkami čerstvé bazalky.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Trouba / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů