Zeleninová polévka s wontony

Hlasy: 1

Jak připravit zeleninovou wontonovou polévku

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 143, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 1008 mg, cukr 2 G.

„Polévka wonton je základem čínské kuchyně. Ve svém receptu jsem zachoval všechny tradiční chutě, ale použil jsem kupovaný kuřecí vývar a kupované těsto na wontony, abych si udělal rychlou polévku na večeři uprostřed týdne,“ sdílí Jeff Mauro.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
2 stroužky česneku, jemně nastrouhané
1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky, oddělené od bílých částí
110 g nasekaných hub shiitake
5 šálků kuřecího kostního vývaru nebo vývaru s nízkým obsahem sodíku
4 svazky malého bok choy, podélně rozkrojené na čtvrtky
2 lžíce sójové omáčky
1 balení (340 g) mraženého těsta na wontony (asi 20 kousků)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelí bok choy, houby shiitake, wontonové těsto, sójová omáčka, zázvorový kořen, česnek, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci střední velikosti nebo v litinovém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte česnek, zázvor a bílé části zelené cibulky a za častého míchání opékejte 1–2 minuty, dokud nezačnou vonět. Přidejte houby shiitake a opékejte další minutu, dokud houby nezačnou měknout.
Přidejte vývar a přiveďte k varu. Přidejte bok choy a vařte za občasného míchání, dokud bok choy nezměkne, 4–5 minut. Přidejte sójovou omáčku a promíchejte. Přidejte těsto na wontony a vařte do změknutí, 2–3 minuty. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte.