Zeleninové kari s kuskusem

Hlasy: 1

Zelenina a cizrna bohaté na vlákninu se vaří a podávají přímo v pergamenovém sáčku pro snadnou likvidaci.

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 470, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 16 G., sacharidy 68 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Dýně, cizrna a květák dušené s kari kořením.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek přírodního kuskusu
3 hrnky malých růžiček květáku (asi půlka hlávky)
1 hrnek nakrájené dýně hokkaido (velikosti hrášku)
1 konzerva (450 g) propláchnuté cizrny
1 plechovka (400 g) nakrájených rajčat, scezených
1/4 hrnku olivového oleje
2 lžičky kari prášku (bez přidané soli)
1 rozdrcený stroužek česneku
1 lžička zázvoru, jemně nastrouhaného
1/2 hrnku bílého jogurtu na servírování
Limetkové klínky k servírování
Navícpergamenový papír

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, dýně hokkaido, cizrna, rajčata, kuskusové cereálie, zázvorový kořen, česnek, kari, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte dva plechy na pečení do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 200 °C. Ustřihněte čtyři listy pečicího papíru, každý o délce 40 cm. Každý list přeložte napůl a otevřete jako knihu. Mezi každý plech rozdělte dva plechy.

Do velkého hrnce dejte následující ingredience: květák, dýni hokkaido, cizrnu, nakrájená rajčata, olivový olej, kari prášek, česnek a zázvor. Směs ochuťte 2,5 lžičkami soli. Zeleninovou směs rozložte na každý list tak, aby byla zarovnána s přehnutým okrajem, a přidejte 2 lžičky vody.

Zakryjte horní část pergamenu a přitlačte ho k otevřenému okraji, přičemž podél okrajů udělejte malé přehyby, aby se sáček utěsnil. Pečte asi 20 minut, dokud pergamen nenafoukne a nezezlátne.
Mezitím dejte kuskus do zapékací misky a zalijte 1 hrnkem vroucí vody. Zamíchejte a přikryjte potravinovou fólií. Po 5 minutách fólii odstraňte a kuskus načechrejte vidličkou. Hotový pokrm podávejte s kuskusem, jogurtem a klínky limetky.

Recept Brambory a cizrna dušené v omáčce garam masala.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / / Dýňové pokrmy / Dýňové polévky / Hlavní chody z dýně / Food Network - recepty

Podobné recepty