Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Květáková rýže je zajímavá ingredience, kterou lze použít jak jako součást složitých pokrmů, tak jako náhradu rýže při nízkosacharidové dietě. Snadno se připravuje rozmixováním květáku v kuchyňském robotu na zrnka. Rýži orestujte na pánvi s mraženou směsí zeleniny, vejci a krevetami a pro asijskou chuť přidejte sójovou omáčku a sezamový olej. Je to rychlé a lahodné. Je to ideální k večeři, která je perfektní po práci, nebo k snídani.

Složení:

• 3 hrnky květákové rýže
• 450 g velkých syrových krevet (31-35 ks), oloupaných a zbavených žilek
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 malá cibule, jemně nakrájená
• 2 hrnky mražené směsi zeleniny (mrkev, celer)
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 2 velká vejce, rozšlehaná
• 3 lžíce lehce osolené sójové omáčky nebo tamari omáčky
• 2 lžičky omáčky Sriracha (volitelně)
• 2 zelené cibulky, jemně nakrájené

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, krevety, Sriracha omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém woku nebo nepřilnavé pánvi rozehřejte sezamový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za častého míchání ji opékejte 3–4 minuty, dokud nezměkne a nestane se průsvitnou. Přidejte mraženou zeleninu a krevety a za občasného míchání opékejte, dokud krevety nezačnou růžovět a neprůhledně zbarvovat, nebo další 3 minuty. Přidejte česnek a za stálého míchání opékejte dalších 30 sekund.
Krok 2
• Pomocí dřevěné lžíce nebo silikonové stěrky odtlačte zeleninovou směs k jedné straně pánve. Nalijte rozšlehaná vejce na druhou stranu pánve a za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Jakmile vejce ztuhnou, vmíchejte je do zeleniny a poté ji přidejte. květáková rýže, sójovou omáčku a omáčku Sriracha. Vařte za stálého míchání, dokud květák nezměkne, 3–4 minuty. Vypněte oheň a přidejte jarní cibulku.
Krok 3
• Toto jídlo můžete podávat ihned nebo ho přikryté uchovávat v chladničce až 3–4 dny. Podávejte teplé nebo studené.

Hlasy: 3

Autor receptu - Sara Lynn Cauchon - televizní moderátorka, producentka