Zeleninová kaše z květáku s krevetami smaženými v česnekové omáčce

Hlasy: 54

Jak připravit - Květáková zeleninová kaše s krevetami smaženými na česneku

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 290, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 205 mg, sodík 1120 mg, cukr 7 G.

Květák rozmixovaný na velikost zrna lze použít jako přílohu; rýži ani kukuřici nemusíte vařit. I když byste neměli očekávat stejnou chuť, je to perfektní kaše, pokud hledáte nízkosacharidovou a zdravou přílohu. Květákovou kaši uvařte v mléce s máslem a pro hladkou texturu dochuťte strouhaným parmazánem. Přestože se jedná o dietní kaši, je neuvěřitelně lahodná. Pro dokonale vyváženou kombinaci ingrediencí ji podávejte s krevetami pečenými na česneku a klínky citronu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká hlávka květáku (asi 1 kg), očištěná a rozlomená na malé růžičky
1 hrnek mléka s 1% obsahem tuku
3 lžíce (45 g) másla
1/3 lžíce strouhaného parmazánu
0,6 kg středních krevet s ocasy, oloupaných a zbavených žilek
2 velké stroužky česneku, prolisované
Špetka kajenského pepře (volitelně)
2 lžíce hrubě nasekané petrželky
Šťáva z půlky citronu + klínky citronu k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, krevety, Parmazán, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu rozmixujte asi polovinu květákových růžiček, dokud nebudou velké jako zrnko rýže (nevadí, když budou trochu hrudkovité). Přendejte do středně velkého hrnce, nakrájejte zbývající květák a přidejte ho do stejného hrnce. Přidejte mléko, 1 lžíci (15 g) másla, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře a přiveďte k varu na středně vysokém plameni.
Vařte na mírném ohni za častého míchání, dokud směs nezměkne, nezměkne a nebude připomínat kaši, přibližně 10 minut. Sejměte z ohně, vmíchejte parmazán a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Přikryjte a udržujte v teple.

Krevety osolte a opepřete. Zbývající 2 lžíce (30 g) másla rozehřejte na středně vysokém plameni. Přidejte krevety, česnek a kajenský pepř, pokud ho používáte. Za stálého míchání vařte 3–4 minuty, dokud krevety nezrůžoví a nebudou propečené. Sejměte z ohně, přidejte petržel, citronovou šťávu a 1 lžíci vody a promíchejte, aby se krevety obalily máslem.
Rozdělte květákovou kaši do misek. Navrch dejte krevety a omáčku. Podávejte s klínky citronu. Můžete si připravit toto květáková kaše s přídavkem kapustya učinit z něj méně kalorický.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Pohodlné jídlo / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Zelné pokrmy / Pokrmy z květáku / Food Network - recepty

Podobné recepty