Krevety glazované mangem s květákovou rýží
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 400, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 159 mg, sodík 481 mg, cukr 8 G.
Kalorie 400, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 159 mg, sodík 481 mg, cukr 8 G.
Lahodný a zdravý pokrm inspirovaný Asií, který je ideální i pro ty, kteří drží dietu. Je plný bílkovin a spousty vlákniny, takže vypadá jednoduše luxusně. Krevety se osmaží na pánvi a promíchají s mangovým čatní, které je obalí lahodnou glazurou. Podávejte s květákovou rýží. Má výrazně nižší obsah kalorií a sacharidů než běžná rýže, a přesto na talíři vypadá stejně dobře. Můžete si koupit hotovou zeleninovou rýži nebo květák nasekat v kuchyňském robotu, dokud nebudou mít kousky velikosti rýžových zrnek. Orestujte ho s chilli papričkami, posypte kešu oříšky a čerstvými bylinkami. Podávejte s krevetami a vychutnejte si tuto záplavu chutí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce kokosového oleje
- 1 paprika serrano, nakrájená na tenké plátky
- 5 zelených cibulí, nakrájených na tenké plátky, bílé části oddělené od zelených
- 1 čajová lžička kmínu
- 0,7 kg. květáková rýže
- 450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 0,5 lžíce. mangové čatní
- 0,5 šálku pražených nesolených kešu oříšků, nasekaných
- 0,5 hrnku nasekaného koriandru (listy a měkké stonky)
- 2 lžičky jemně nastrouhané limetkové kůry + klínky na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kokosový olej, pepř serrano, zelená cibulka, kmín, květák, krevety, česnek, čatní omáčka, kešu oříšky, koriandr, vápno
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce kokosového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte chilli papričku a bílou cibuli a za občasného míchání opékejte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte kmín a opékejte 1 minutu. Přidejte květák a 1/2 lžičky soli a za občasného míchání opékejte do změknutí, ale ne dohněda, 8 až 10 minut. Přelijte do velké mísy.
- Vytřete pánev, přidejte zbývající 1 lžíci kokosového oleje a zahřívejte na vysokém plameni. Přidejte krevety a opékejte, jednou otočte, dozlatova, 3 až 5 minut; poté přendejte na talíř. Snižte plamen na střední, přidejte česnek a za občasného míchání opékejte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte mangové čatní a 1/2 hrnku vody a za občasného míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne a nezhoustne, asi 5 minut. Sejměte z plotny, vraťte krevety na pánev a promíchejte, aby se obalily.
- Přidejte ke květáku jarní cibulku, kešu oříšky, koriandr a limetkovou kůru; dobře promíchejte. Rozdělte květák a krevety na talíře; podávejte s klínky limetky.
Poznámka
Hledejte květákovou rýži v oddělení s ovocem a zeleninou nebo v oddělení mražené zeleniny. Obsahuje asi osminu sacharidů a kalorií hnědé rýže.
Kategorie:
Podobné recepty
