Gratinované se šunkou a zeleninou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 392, celkový tuk 51 G., nasycené tuky G., bílkoviny 15 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 392, celkový tuk 51 G., nasycené tuky G., bílkoviny 15 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Gratinovaná šunka a zelenina - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce (60 g) nesoleného másla
- 1 malá cibule, nakrájená
- 2 velké brambory (cca 500 g), nakrájené na kostky
- 1 balení (300 g) mražené směsi zeleniny (hrášek a mrkev)
- 120 g vařené šunky, nakrájené na kostičky (asi 3/4 hrnku)
- 3 lžíce celozrnné mouky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1,5 šálku nízkotučného kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 2/3 hrnku nízkotučného mléka (2 % tuku)
- 3/4 šálku panko strouhanka
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, brambor, hrášek, mrkev, šunka, celozrnná mouka, tymián, mléko, panko strouhanka, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozpusťte 1 lžíci (15 g) másla na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, brambory a mraženou zeleninu; za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezačne měknout, asi 5 minut. Přidejte šunku, mouku a tymián a promíchejte. Vmíchejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté zašlehejte mléko a pokračujte ve vaření, dokud tekutina trochu nezhoustne, asi 3 minuty. Přendejte pánev do trouby a pečte gratinované brambory, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut.
- Mezitím na jiné pánvi rozpusťte na středně vysokém plameni zbývající 3 lžíce (45 g) másla. Přidejte strouhanku panko, petrželku a 1/8 lžičky soli a pepře; za občasného míchání opékejte dozlatova, asi 4 minuty. Směs strouhanky rozetřete na gratinovanou placku a pečte dalších 5 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
