Zeleninová tempura se sójovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Zeleninová tempura se sójovou omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Velká hrst zelených fazolí (odříznuté konce)
1 velká cuketa, nakrájená diagonálně
1 hrnek pšeničné mouky
1/4 šálku kukuřičného škrobu
1 čajová lžička soli
1 hrnek vychlazené perlivé vody
Rostlinný olej
1 červená paprika, nakrájená na velké kusy
1/2 hrnku sójové omáčky (jako dip)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, zelené fazole, sójová omáčka, perlivá voda, chilli paprička, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

První 3 ingredience prosejte do velké mísy. Zalijte 1/2 hrnku vychlazené perlivé vody a míchejte hůlkami nebo vidličkou. Přidejte zbývající vodu a míchejte. Nepřemíchejte. Hrudky dodávají těstu na tempuru jeho jedinečnou texturu.
Ve woku nebo hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni a přidejte asi 8 cm oleje. Postupně vkládejte zeleninu do těsta, dokud nebude zcela obalená.

Postupně přidávejte zeleninu do oleje a smažte dozlatova, asi minutu. Opakujte, dokud není všechna zelenina uvařená. Podávejte se sójovou omáčkou na namáčení.

Kategorie:

recept / Wok / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Zeleninové předkrmy / Japonská kuchyně

Podobné recepty