Grilovaný tuňák s avokádem, sójovou omáčkou, zázvorem a limetkou
Hlasy: 1
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 1
Složitost: snadno
Porce: 1
Tento recept je na jednu porci, ale pokud vaříte večeři pro dva, můžete ji snadno zdvojnásobit. Čerstvý filet z tuňáka se lehce opeče na pánvi na olivovém oleji a podává se s nakrájeným avokádem a rychlou omáčkou z koriandru, pikantních jalapeños, sójové omáčky, zázvoru, česneku a olivového oleje. Smažení tuňáka asi minutu z každé strany stačí k vytvoření křupavé kůrky na povrchu a udržení dužiny uvnitř šťavnaté. Pak si vychutnáte skvělou texturu a chuť této ceněné ryby.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké hrsti čerstvých koriandrových lístků, jemně nasekaných
- půlka jalapeño papričky, nakrájené na tenké plátky
- 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- Šťáva ze 2 limetek
- 2 lžíce sójové omáčky
- Špetka cukru
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 170 g tuňákového filetu na sushi
- 1 zralé avokádo, rozpůlené, vypeckované, oloupané a nakrájené na tenké plátky
- Taco placky, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tuňák, Avokádo, limetková šťáva, jalapeňos papričky, zázvorový kořen, sójová omáčka, tortilla
Příprava pokrmu podle receptu:
- V misce smíchejte koriandr, jalapeño, zázvor, česnek, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, cukr, sůl, černý pepř a 2 lžíce olivového oleje. Promíchejte.
- Pánev rozehřejte na středně vysokém plameni a přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje. Tuňáka důkladně osolte a opepřete. Vložte tuňáka do horkého oleje a opečte ho 1 minutu z každé strany, aby se vytvořila kůrka. Přidejte polovinu směsi s koriandrem, aby se ryba obalila. Opečeného tuňáka podávejte s nakrájeným avokádem a zbývající koriandrovou omáčkou. Podávejte na opečených plackách.
Kategorie:
Podobné recepty
