Pikantní tuňákové sašimi

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 414, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 21 G., vlákno 4 G., cholesterol 28 mg, sodík 919 mg, cukr 13 G.

Jalapeño, pomeranč, grapefruit, citron a čerstvá máta dodávají tomuto tuňákovému sashimi celou řadu chutí. Třešničkou na dortu jsou suché rýžové nudle. Stačí jedna zlomená tyčinka, aby tomuto šťavnatému předkrmu dodala nádech křupavosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 steak z tuňáka žlutoploutvého (přibližně 110–170 g)
1 malý pomeranč, rozkrojený napůl (jednu polovinu nakrájejte na tenké plátky, z druhé vymačkejte šťávu)
půlka malého grapefruitu
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 snítka čerstvé máty, jemně nasekaná
2 jalapeños, zbavené semínek a najemno nakrájené
4 lžíce řepkového oleje (kanoly)
Polovina suchých rýžových nudlí, rozlámaných na několik kusů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tuňák, Pomeranče, grapefruit, jalapeňos papričky, citronová šťáva, sójová omáčka, máta, rýžové nudle

Příprava pokrmu podle receptu:

Steak z tuňáka nakrájejte na tenké plátky. Tuňáka rozložte v tenkých vrstvách na talíř. Oloupejte polovinu pomeranče, poté jej nakrájejte na plátky a čtvrtiny. Oloupejte polovinu grapefruitu, poté jej nakrájejte na plátky a čtvrtiny. Na tuňáka rozložte čtvrtiny pomeranče a grapefruitu.
Z zbývající poloviny pomeranče vymačkejte šťávu do malé misky a smíchejte ji se sójovou omáčkou a citronovou šťávou. Omáčkou přelijte tuňáka a citrusy. Tuňáka posypte nasekanou mátou a nakrájenými jalapeños.