Kyselý a křupavý salát z čerstvého tuňáka
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 303, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 51 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 70 mg, sodík 715 mg, cukr 6 G.
Kalorie 303, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 51 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 70 mg, sodík 715 mg, cukr 6 G.
Tradiční salát z konzervovaného tuňáka si nechte na každý den, ale pro zvláštní příležitost si ho připravte z čerstvého tuňáka pečeného v troubě na citronovém lůžku. Pro úžasnou chuť jednoduše zkombinujte rybu s vlašskými ořechy a červenými hrozny a zalijte přírodním řeckým jogurtem. Vychutnejte si tuňákový salát samotný nebo ho použijte do složitějších předkrmů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké čerstvé tuňákové steaky (asi 700 g)
- 2 citrony, nakrájené na tenké plátky, plus šťáva a kůra z poloviny citronu
- 1 hrnek odtučněného řeckého jogurtu
- 0,5 šálku červených hroznů, rozpůlených
- 1/4 šálku opečených nasekaných vlašských ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tuňák, listový salát, citronová šťáva, hrozny, vlašské ořechy
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Na plech položte velký list pečicího papíru. Na pečicí papír rozložte plátky citronu tak, aby se mírně překrývaly a pokryly plochu o něco větší než steaky. Rybu z obou stran štědře okořeňte a položte ji přímo na plátky citronu.
- Tuňáka rovnoměrně posypte kůrou. Dvě delší strany pečicího papíru přiložte ke středu a přeložte je přes tuňáka; konce pečicího papíru přeložte a zastrčte je pod tuňáka jako obálku.
- Pečte v troubě do propečeného stavu, asi 18–20 minut; tuňák by se měl snadno oddělovat vidličkou a neměl by být uprostřed růžový.
- Otevřete pergamenový obal a nechte tuňáka dostatečně vychladnout, abyste s ním mohli manipulovat, poté ho vidličkou rozdrobte.
- Přelijte do servírovací misky spolu s případnou šťávou. Přidejte jogurt, hrozny a vlašské ořechy a promíchejte. Dochutíme solí, pepřem a trochou čerstvě vymačkané citronové šťávy dle chuti. Podávejte ihned nebo dejte do lednice do podávání.
- Tento zdravý salát podávejte na olejovaných listech hlávkového salátu na krajíci opečeného celozrnného chleba s čerstvými plátky melounu nebo ho snězte přímo z lednice.
Kategorie:
Podobné recepty
