Křupavý špagetový salát

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

V Rusku se těstoviny tradičně považují za přílohu, zatímco v Asii jsou studené nudlové saláty běžnou záležitostí. Italové si například tuto myšlenku osvojili a dali jí svůj vlastní národní kouzlo. Tyto saláty jsou obzvláště lahodné v teplejších měsících; připravují se předem a snadno se berou s sebou. Tato verze pokrmu jistě potěší celou rodinu – děti si zamilují křupavost a dospělí ocení aromatickou kombinaci koření a hojnost zeleniny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g tenkých špaget
450 g cukrového hrášku v luscích
1 hrnek rostlinného oleje
1/4 lžíce rýžového octa
1/3 šálku sójové omáčky
3 lžíce černých sezamových semínek
1 lžíce medu
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 lžička hrubě nastrouhaného čerstvého zázvoru
3 lžíce pražených bílých sezamových semínek, oddělených
0,5 hrnku arašídového másla
2 červené papriky, zbavené jádřinců a semínek, nakrájené na tenké plátky
4 zelené cibulky (bílá a zelená část), nakrájené diagonálně
3 lžíce nasekaných petrželových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, cukrový hrášek, sladká paprika, Arašídové máslo, vinný ocet, sójová omáčka, zázvorový kořen, zelená cibulka, petržel, med, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte špagety a uvařte je podle návodu na obalu. Sceďte a dejte stranou.
Mezitím přiveďte k varu další velký hrnec osolené vody, přidejte sladký hrášek, znovu přiveďte vodu k varu a vařte 3–5 minut, dokud slupka nezměkne. Hrášek vyjměte děrovanou lžící a přendejte do misky s ledovou vodou. Sceďte.

Salátový dresinkVe středně velké míse smíchejte rostlinný olej, rýžový ocet, sójovou omáčku, sezamový olej, med, česnek, zázvor, 2 lžíce sezamových semínek a arašídové máslo.
Ve velké míse smíchejte špagety, sladký hrášek, papriku a jarní cibulku. Pokapejte dresinkem. Přidejte zbývající 1 lžíci sezamových semínek a petrželku a promíchejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Asijská kuchyně / Ina Garten

Podobné recepty