Citronové špagety

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Špagety s citronem jsou jedním z nejjednodušších italských těstovinových pokrmů, které si můžete kdykoli připravit doma. Jejich osvěžující citrusová chuť je obzvláště lahodná v létě a dobře se hodí ke grilovaným rybám. Jednoduše uvařte špagety a promíchejte je s lehkou omáčkou z extra panenského olivového oleje, citronové šťávy a strouhaného parmazánu, aby se sýr rozpustil v horkých těstovinách a dodal jim krémovou texturu. Podávejte jako přílohu nebo vegetariánský hlavní chod, ozdobené citronovou kůrou a nasekanou čerstvou bazalkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g špaget
2/3 hrnku olivového oleje
2/3 lžíce strouhaného parmazánu
1/2 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy (asi ze 3 citronů)
1 lžíce citronové kůry
1/3 šálku nasekaných čerstvých bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, citronová kůra, Parmazán, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Těstoviny vařte ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou za občasného míchání, dokud nebudou al dente, asi 8 minut. Mezitím ve velké míse prošlehejte olivový olej, parmazán a citronovou šťávu.
Sceďte těstoviny a ponechte si 1 hrnek vývaru. Špagety promíchejte s citronovou omáčkou a odloženým vývarem, přidávejte po 1/4 hrnku, aby se těstoviny dle chuti zvlhčily. Dochuťte solí a pepřem dle chuti. Posypte citronovou kůrou a jemně nasekanou bazalkou.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na těstoviny / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Těstoviny / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty