Citronovo-borůvkové muffiny

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Čerstvá citronová kůra dodává tomuto snadno připravitelnému pečivu, které je před pečením nejlepší posypat cukrem, osvěžující chuť a zářivou vůni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku nebělené pšeničné mouky prémiového typu
3/4 hrnku cukru (bílého nebo světle hnědého) a další na posypání
1 lžíce prášku do pečiva
1/8 lžičky jemné soli
Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
1/2 hrnku (110 g) nesoleného másla
1 hrnek mléka
2 velká vejce pokojové teploty
1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
1/2 lžičky přírodního vanilkového extraktu
1,5 hrnku čerstvých borůvek, omytých a sušených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, muškátový oříšek, mléko, vejce, citronová kůra, vanilkový extrakt, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Vyložte formu na muffiny o objemu 12 košíčků papírovými košíčky.
Ve středně velké míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a muškátový oříšek.

Máslo dejte do misky nebo odměrky vhodné do mikrovlnné trouby. Přikryjte potravinovou fólií a vařte v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí, asi 30 sekund. (Máslo můžete rozpustit v malém hrnci.) Vyšlehejte mléko, vejce, citronovou kůru a vanilkový extrakt.
Uprostřed suchých ingrediencí udělejte důlek. Mokré ingredience nalijte do důlku a míchejte dřevěnou lžící, dokud suché ingredience nebudou vlhké, ale těsto bude hrudkovité. Přílišné míchání zabrání tomu, aby muffiny byly nadýchané. Jemně vmíchejte borůvky. Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny a štědře posypte cukrem.
Vložte citronové muffiny do trouby a ihned snižte teplotu na 190 °C. Pečte dozlatova, asi 25 minut, přičemž v polovině pečení formy otočte. (Do středu muffinu zapíchněte párátko, abyste zkontrolovali, zda je propečený; párátko by mělo vyjít čisté.) Nechte několik minut vychladnout ve formě na mřížce. Vyjměte mini muffiny z formy a nechte je vychladnout na mřížce. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Americká kuchyně

Podobné recepty