Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Aby byly tyto sladké borůvkové muffiny křehké a nadýchané, je důležité těsto příliš nešlehat ani míchat. Jakmile smícháte mokré ingredience se směsí mouky, jednoduše je promíchejte, abyste odstranili hrudky, a přestaňte míchat.

Složení:

• 3 lžíce + 1 lžíce hladké mouky
• 4 lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička soli
• 1 hrnek cukru
• 2 vejce
• 1,5 lžíce čerstvé citronové kůry
• 0,5 hrnku (110 g) rozpuštěného másla, plus navíc na servírování
• 1,5 šálku zakysané smetany
• 1 hrnek borůvek

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, borůvka, zakysaná smetana, vejce, citronová kůra

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte formu na 12 muffinů nebo ji vyložte papírovými košíčky.
Krok 2
• V míse smíchejte 3 hrnky mouky, prášek do pečiva a sůl. V další velké míse smíchejte cukr, vejce, citronovou kůru a rozpuštěné máslo. Moučnou směs přidejte k tekuté směsi, střídavě se zakysanou smetanou, a hněťte do hladka. Těsto nepřehněťte ani nešlehejte. Borůvky smíchejte s 1 lžící mouky a vmíchejte do těsta.
  
Krok 3
• Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny. Pečte 25–30 minut, nebo dokud testovací tyčinka zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Podávejte teplé s trochou másla.

Hlasy: 2