Borůvkové muffiny se zakysanou smetanou
Hlasy: 28
Čas: 37 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.
Tyto lehké, vzdušné muffiny, do kterých Ina Garten přidává zakysanou smetanu, aby „byly opravdu vláčné“, jsou připravené k jídlu za pouhých 40 minut.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 lžic (170 g) nesoleného másla, pokojové teploty
- 1,5 šálku cukru
- 3 velmi velká vejce pokojové teploty
- 1,5 lžičky přírodního vanilkového extraktu
- 230 g (asi 1 hrnek) zakysané smetany
- 1/4 hrnku mléka
- 2,5 šálku prémiové pšeničné mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky hrubé soli
- 1 litr čerstvých borůvek, odstopkovaných
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vanilkový extrakt, zakysaná smetana, mléko, prémiová mouka, borůvka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na muffiny 16 papírovými košíčky.
- V míse elektrického mixéru s nástavcem na křehké těsto šlehejte máslo s cukrem, dokud těsto nevznikne lehké a nadýchané, asi 5 minut. Na nízké otáčky mixéru přidávejte vejce jedno po druhém, poté vanilkový extrakt, zakysanou smetanu a mléko. V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Stejnou rychlostí přidejte moučnou směs do těsta a šlehejte, dokud se nespojí. Pomocí stěrky vmíchejte borůvky, aby těsto bylo hladké.
- Těsto nalijte do připravených formiček na muffiny těsně pod okraj a pečte borůvkové muffiny 25–30 minut, dokud nebudou světle hnědé a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Kategorie:
recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Americká kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka
Podobné recepty
