Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek

Tyto měkké, nadýchané a vláčné banánové palačinky se pyšní výraznou chutí citronové kůry, která jim dodává jedinečný nádech. Tento dezert jistě potěší dospělé i děti. Je to také skvělý způsob, jak zužitkovat přezrálé banány, které už nikdo nechce.

Složení:

• 1,5 hrnku mouky
• 3 lžíce jemného cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1,5 lžičky soli
• 1/2 šálku zakysaná smetana
• 3/4 hrnku a 1 lžíce mléka
• 2 velmi velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička strouhané citronové kůry
• Máslo na smažení a trochu více na podávání
• 2 zralé banány, nakrájené na kostičky, plus další na ozdobu
• Javorový sirup

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mouka, cukr, zakysaná smetana, mléko, vejce, vanilkový extrakt, citronová kůra, máslo, banány, javorový sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Prosejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné míse prošlehejte zakysanou smetanu, mléko, vejce, vanilkový extrakt a citronovou kůru. Tekuté ingredience přidejte k suchým. Míchejte jen do hladka.
Krok 2
• Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte 1 lžíci másla do pěny. Nalijte do těsta a připravte 3 nebo 4 palačinky. Na každou rozetřete 1 vrchovatou lžíci banánů. Smažte 2 až 3 minuty, dokud vrch nezačne bublat a spodní strana nebude pěkně opečená. Otočte a smažte další minutu nebo dokud palačinky nezezlátnou. Otřete pánev papírovou utěrkou, přidejte další máslo a pokračujte v smažení, dokud se těsto nespotřebuje. Podávejte s nakrájenými banány, máslem a javorovým sirupem.

Hlasy: 65