Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek

Vícezrnné palačinky mohou být hutné a těžké, ale tyto ne: jogurt jim dodává lehkost a měkkost bez přidání tuku.

Složení:

• 1/2 hrnku prémiové pšeničné mouky
• 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky
• 1/4 šálku rychle vařitelných ovesných vloček
• 1/4 hrnku kukuřičné mouky
• 3 lžíce hnědého cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 velké vejce
• 1/2 lžíce nízkotučného jogurtu
• 3/4 hrnku odstředěného mléka
• 1/2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
• 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• Máslo na vymazání
• Máslo a javorový sirup k podání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mouka, celozrnná mouka, ovesné vločky, kukuřičná mouka, hnědý cukr, vejce, jogurt, mléko, citronová kůra, muškátový oříšek, máslo

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte univerzální a celozrnnou mouku, ovesné vločky, kukuřičnou krupici, hnědý cukr, prášek do pečiva a sůl. Ve středně velké míse prošlehejte vejce. Přidejte jogurt, mléko, citronovou kůru, muškátový oříšek a rostlinný olej a promíchejte. Vmíchejte vaječnou směs do moučné směsi (můžou se vytvořit hrudky).
Krok 2
• Rozehřejte grilovací plotýnku nebo velkou nepřilnavou pánev na středně nízkém plameni a lehce ji vymažte máslem. Nalijte 1/4 hrnku těsta (na každou palačinku) a smažte, dokud nahoře nezačne bublat a zespodu lehce nezhnědne, asi 3 minuty. (Pokud se palačinky připalují, snižte plamen na minimum.) Otočte je a pokračujte v smažení dozlatova na druhé straně, asi 1 minutu. Přendejte na talíř. Opakujte se zbývajícím těstem a v případě potřeby pánev vymažte máslem. Podávejte s máslem a sirupem.

Hlasy: 1