Těstoviny se sýrem

Hlasy: 4

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek

Oblíbený americký pokrm, Mac 'n' Cheese – makaróny se sýrovou omáčkou – je vynikající, když je čerstvě připravený. Ale druhý den jsou zbytky méně chutné. Můžete si z nich ale připravit sytou a lahodnou snídani v podobě palačinek. Smíchejte si obvyklé těsto na palačinky nebo smažené placky a vmíchejte do něj směs na těstoviny. Smažte na pánvi a posypte sýrem. Palačinky jsou neuvěřitelně sýrové a příjemně vláčné. Perfektně se hodí ke sladké a pikantní omáčce z javorového sirupu, másla a pálivé omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky uvařených těstovin se sýrem, studených nebo při pokojové teplotě
110 g másla, plus navíc na servírování
1/3 lžíce javorového sirupu
1/4 šálku pálivé omáčky Buffalo
2,5 hrnku hotového těsta na palačinky
0,5 šálku strouhaného ostrého čedaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na palačinky, čedar, těstoviny

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci rozpusťte na středním plameni 4 lžíce (60 g) másla. Vypněte oheň a vmíchejte javorový sirup a pálivou omáčku. Osolte. Přikryjte, aby směs zůstala teplá.
Jemně vmíchejte těstoviny se sýrem do těsta na palačinky. Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Přidejte 1 lžíci (15 g) másla a pánev krouživým pohybem promíchejte, aby se těsto obalilo.

Palačinky smažte po třech dávkách a na pánev dejte asi 1/3 hrnku těsta. Zadní stranou lžíce těsto lehce rozetřete a ujistěte se, že mezi jednotlivými palačinkami je dostatek místa, aby se nedotýkaly. Na každou palačinku posypte 2 lžícemi sýra čedar a zatlačte ho do těsta zadní stranou lžíce. Pečte, dokud palačinky nebudou zlatavě hnědé a po okrajích se jim neobjeví pár bublinek, asi 3 minuty.
Palačinky obraťte a pečte, dokud se sýr úplně nerozpustí a nezhnědne, asi 2 minuty.
Pánev pečlivě vytřete a postup opakujte se zbývajícím těstem a čedarem, přičemž mezi jednotlivými dávkami přidejte 1 lžíci (15 g) másla.
Palačinky podávejte v hromádkách po 3, přelité zbývajícím máslem a pálivou omáčkou z javorového sirupu.

Kategorie:

recept / Snídaně / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / / Americká kuchyně

Sbírky receptů