Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek

Zakysané mléko dodává těmto palačinkám mírně vlhkou texturu a pikantní chuť. Jedlá soda zajistí, aby se rovnoměrně opekly.

Složení:

• 3 hrnky mouky
• 1/3 hrnku cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1 čajová lžička soli
• 2 velká vejce
• 2,5 lžíce. kyselé mléko nebo kefír
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 110 g másla, rozpuštěného a vychladlého, plus navíc na vymazání
• Máslo a javorový sirup k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mouka, cukr, vejce, kyselé mléko, vanilkový extrakt, máslo, javorový sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve středně velké míse prošlehejte vejce, podmáslí, vanilku a rozpuštěné máslo. Přidejte vaječnou směs k moučné směsi a promíchejte.
Krok 2
• Rozehřejte grilovací plotýnku nebo velkou nepřilnavou pánev na středně nízkém plameni a lehce ji vymažte máslem. Nalijte 1/4 hrnku těsta (na každou palačinku) a smažte, dokud nahoře nezačne bublat a zespodu lehce nezhnědne, asi 3 minuty. (Pokud se palačinky nepropečou, snižte plamen.) Otočte je a pokračujte v smažení, dokud na druhé straně nezezlátnou, asi 1 minutu. Přendejte na talíř. Opakujte se zbývajícím těstem a v případě potřeby pánev potřete dalším máslem. Podávejte s máslem a sirupem.

Hlasy: 1