Teriyaki palačinky s brokolicí, klobásou a smaženými vejci

Hlasy: 1

Jak připravit - Teriyaki palačinky s brokolicí, klobásou a míchanými vejci

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 580, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 50 G., vlákno 4 G., cholesterol 305 mg, sodík 1101 mg, cukr 7 G.

Připravte si vydatnou a lahodnou snídani inspirovanou Asií. Jejím vrcholem jsou palačinky s japonskou teriyaki omáčkou a jarní cibulkou. Pro větší nadýchanost a vzdušnost přidejte do těsta zvlášť rozšlehané bílky. Podávejte tyto palačinky místo chleba se snídaní, která se skládá ze smažených vajec, pečené vepřové klobásy a šťavnaté brokolice. Každou porci podávejte s šálkem omáčky připravené ze směsi teriyaki, tmavého sezamového oleje a rýžového octa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 vepřových klobás, rozkrojených napříč
340 g růžiček brokolice
1/4 hrnku rostlinného oleje + navíc na pánev
1,5 hrnku mouky
2 lžičky prášku do pečiva
6 velkých vajec
1 hrnek mléka
3 lžíce teriyaki omáčky
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1 lžička tmavého sezamového oleje
1 lžička rýžového octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, brokolice zelí, mouka, prášek do pečiva, vejce, mléko, teriyaki omáčka, zelená cibulka, sezamový olej, rýžový ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C (430 °F). Smíchejte klobásu, brokolici a 1 lžíci rostlinného oleje, osolte a opepřete špetkou černého pepře; položte na plech. Pečte za občasného míchání, dokud klobása a brokolice nezezlátnou, 25–30 minut.
Mezitím ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře; uprostřed udělejte důlek. Do tohoto důlku dejte žloutky ze 2 vajec; bílky dejte do další velké mísy. Do žloutků vmíchejte mléko, 2 lžíce rostlinného oleje a 1/2 lžíce teriyaki omáčky, poté vmíchejte mouku; přidejte zelenou cibulku. Bílky šlehejte do tuhého sněhu; vmíchejte do těsta.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni a potřete ji rostlinným olejem. Nalijte 1/4 hrnku těsta na pánev na každou palačinku. Pečte, jednou otočte, dozlatova, asi 4 minuty. Hotové palačinky uchovávejte teplé na plechu v troubě.
Na pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje a rozklepněte zbývající 4 vejce; osolte a opepřete. Vařte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, 3 minuty. V malé misce smíchejte zbývající 2,5 lžíce teriyaki omáčky, sezamový olej, ocet a 1 lžičku vody.
Rozdělte palačinky, brokolici, klobásu a vejce na talíře. Podávejte s omáčkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Sbírky receptů