Kuře teriyaki s rýží a brokolicí v pomalém hrnci

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Toto jídlo můžete připravit v pomalém hrnci, aniž byste kuřecí prsa rozmrazovali! To je super praktické, pokud jste zapomněli včas vyndat kuře z mrazáku. Další skvělou věcí je, že celé jídlo – kuře, příloha, zelenina a omáčka – se vaří v jednom hrnci. Rozlučte se s horami špinavého nádobí! Tento recept je ideální pro rušný všední den, kdy můžete svým blízkým bez problémů dopřát lahodnou a zdravou večeři inspirovanou Asií. Nezapomeňte rýži důkladně propláchnout, dokud voda nebude čirá, aby se nepřipálila. Aby vaše kuřecí prsa byla vždy šťavnatá a křehká, naplánujte si dobu vaření na 6 minut na 170 g hmotnosti a na každých 30 g hmotnosti přidejte další minutu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek dlouhozrnné rýže, propláchnuté a scezené
4 šálky růžiček brokolice
2 lžíce řepkového oleje
2 stroužky česneku
2 zelené cibulky (bílé části oddělené od zelených), jemně nasekané
1 lžička jemně nastrouhaného, oloupaného zázvorového kořene
1/3 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce medu
1/4 čajové lžičky hrubé soli
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 mražená kuřecí prsa (každé 170-220 g)
2 lžičky kukuřičného škrobu
Speciální vybavení: Instantní hrnec 6-8L Multicooker.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, dlouhozrnná rýže, brokolice zelí, zelená cibulka, zázvorový kořen, sójová omáčka, hnědý cukr, med, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

V multifunkčním hrnci o objemu 6–8 litrů smíchejte 1 1/4 hrnku vody a rýži. Na rýži položte brokolici. Postupujte podle pokynů výrobce, zavřete víko a připravte multifunkční hrnec. Nastavte tlakový hrnec na 5 minut (viz poznámka).
Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, postupujte podle pokynů výrobce a přirozeně uvolněte tlak. Po 10 minutách otevřete a sejměte víko, dávejte pozor, abyste se nespálili zbývající párou. Brokolici a rýži opatrně přendejte do středně velké misky, přikryjte potravinovou fólií a dejte stranou do doby, než budete připraveni podávat.

Do stejné pánve (nemyjte ji) přidejte olej, česnek, bílou část zelené cibulky a zázvor. Nastavte plamen na nejvyšší stupeň a vařte 4 minuty za častého míchání dřevěnou vařečkou, dokud cibule nezměkne. Přidejte vývar, sójovou omáčku, hnědý cukr, med, sůl a černý pepř a dřevěnou vařečkou seškrábněte všechny opečené kousky ze dna pánve.
Přidejte kuřecí prsa. Podle pokynů výrobce zavřete víko multifunkčního hrnce a připravte jej k použití. Nastavte tlakový hrnec na 6 minut (pro kuřecí prsa o hmotnosti 170 g) a 8 minut (pro kuřecí prsa o hmotnosti 220 g). Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů výrobce, abyste přirozeně uvolnili tlak.
Po 10 minutách otevřete a sejměte víko. Kuře přendejte kleštěmi na prkénko a nakrájejte proti směru vláken.
V malé misce smíchejte kukuřičný škrob se 2 čajovými lžičkami studené vody a přidejte ke zbývající omáčce v pánvi. Nastavte plamen na nejvyšší stupeň a vařte 4 minuty. Neustále míchejte, dokud omáčka teriyaki nezhoustne.
Omáčkou přelijte nakrájené kuře a podávejte s vařenou rýží a brokolicí.

Poznámka

Nastavení multifunkčního hrnce se může lišit v závislosti na modelu. Vždy dodržujte pokyny výrobce multifunkčního hrnce.