Kuře v kokosové omáčce v pomalém hrnci

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 580, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 160 mg, sodík 1110 mg, cukr 17 G.

Toto aromatické jídlo v thajském stylu používá kuřecí stehna bez kostí a kůže – oblíbený kus kuřete, který je vždy šťavnatý a křehký. Vařte je v pomalém hrnci na nastavení tlakového hrnce se sójovou omáčkou, octem, cibulí a česnekem a přidejte trochu cukru. Poté zašlehejte kokosovou smetanu. Podávejte s dušenou jasmínovou rýží, bohatě pokapanou lahodnou kokosovou omáčkou, a pikantním salátem z okurky a paprik Fresno.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 cibule, nakrájená
6 stroužků česneku, rozdrcených
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 šálku + 2 lžíce destilovaného bílého octa
1 lžíce + 3/4 lžičky cukru
0,7 kg kuřecích stehen bez kosti a kůže (velká stehna rozkrojte napůl)
4 íránské okurky s hladkou slupkou
1 paprika Fresno
1,5 šálku jasmínové rýže
1/4 šálku neslazené kokosové smetany
Speciální vybavení: multifunkční hrnec

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, česnek, sójová omáčka, cukr, kuřecí stehna, okurky, Fresnský pepř, jasmínová rýže, kokosový krém

Příprava pokrmu podle receptu:

V pomalém hrnci smíchejte cibuli, česnek, sójovou omáčku, 1/4 hrnku octa a vody, 1 lžíci cukru a 0,5 lžičky černého pepře. Vmíchejte kuře. Zavřete víko a uzavřete ventil. Nastavte tlakový hrnec na 8 minut.
Mezitím nakrájejte okurky a nadrobno nasekejte papriku Fresno (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost). Ve středně velké míse smíchejte okurky a papriky se zbývajícími 2 lžícemi octa a ¾ lžičky cukru. Velkoryse osolte a nechte marinovat, zatímco budete vařit kuře.

Uvařte rýži podle pokynů na obalu.
Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, opatrně otočte parním ventilem a ručně uvolněte tlak. Otevřete víko. Nastavte teplotu na nejvyšší stupeň a vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne, 12–15 minut.
Do hrnce s kuřetem přidejte kokosový krém. Rozdělte rýži, kuře a okurkový salát na talíře.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Multifunkční hrnec / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Pták / Husté polévky a dušená jídla / Food Network - recepty / Thajská kuchyně

Podobné recepty