BBQ kuře s bramborovým salátem v pomalém hrnci
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 490, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 187 mg, sodík 647 mg, cukr 8 G.
Kalorie 490, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 187 mg, sodík 647 mg, cukr 8 G.
Tento recept je ideální pro rychlou a lahodnou přípravu kuřete s přílohou, například na večeři po práci, když se vám nejméně chce vařit v kuchyni. Kuřecí stehna bez kosti se vaří v pomalém hrnci na roštu, zatímco brambory na salát se dusí ve své lahodné šťávě. Po uvaření brambory promíchejte s vinaigrette a kuře lehce opečte v jednoduché domácí barbecue omáčce na bázi kečupu. Podávejte s okurkami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g malých žlutých brambor, rozkrojených napůl nebo na čtvrtky (pokud jsou brambory velké)
- 800 g kuřecích stehen bez kůže a kostí (asi 6 kusů), rozkrojených napůl
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička chilli prášek
- 1/4 šálku kečupu
- 2 lžičky tmavě hnědého cukru
- 1 lžička worcesterské omáčky
- 1 stonek celeru, jemně nasekaný
- 1 zelená cibule, nakrájená na tenké plátky
- Nakládané okurky, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, kuřecí stehna, celer, nakládaná okurka, zelená cibulka, Worcestrová omáčka, chilli koření, hnědý cukr, kečup, grilovací omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte brambory do pomalého hrnce. Přidejte 2/3 hrnku horké vody a velkorysou špetku soli a černého pepře. Navrch položte mřížku. Kuře promíchejte s 1 lžičkou olivového oleje a chilli práškem, osolte a opepřete. Kuřecí stehna rozložte na mřížku. Zavřete víko pomalého hrnce a ujistěte se, že je parní ventil uzavřen. Nastavte tlakový hrnec na vysoký plamen na 5 minut.
- Ve středně velké míse smíchejte zbývající 2 polévkové lžíce, 2 čajové lžičky olivového oleje, 2 lžíce octa a špetku soli a černého pepře. V malé misce smíchejte kečup, hnědý cukr, worcesterskou omáčku a zbývající 2 čajové lžičky octa.
- Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, opatrně otevřete parní ventil. Jakmile veškerá pára unikne, vypněte pomalý hrnec a sejměte víko. Kuře opatrně vyjměte z roštu a položte ho na talíř. Brambory přendejte děrovanou lžící do misky s vinaigrette.
- Z pomalého hrnce vylijte téměř veškerou tekutinu a ponechte si asi 0,5 hrnku. Zvyšte teplotu a vraťte kuře do pánve. Přidejte kečupovou směs. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, 5–7 minut.
- Přidejte k bramborám celer a jarní cibulku a promíchejte. Kuře podávejte s bramborovým salátem a okurkami.
Kategorie:
Podobné recepty
