Celé kuře v pomalém hrnci
Hlasy: 3
Čas: 7 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Krásné sváteční kuře se dá upéct v troubě nebo uvařit v pomalém hrnci. Příprava tohoto receptu nezabere více než 15 minut. Kuře potřete směsí koření, vložte ho do pomalého hrnce, nastavte čas a na 7 hodin na něj zapomeňte. A až se například vrátíte z práce, bude na vás čekat královská večeře. Stačí si ke kuřeti připravit lahodnou a jednoduchou barbecue omáčku, která se v mikrovlnné troubě uvaří během několika minut.
Aby se kuře v pomalém hrnci nedusilo ve vlastní šťávě, ale naopak se opékalo, položte ho na široké kroužky. Ty lze vyjmout ze speciálních sklenic s víčky, které se skládají z kroužku a talířku, nebo je vyříznout z plechovek.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Kuře
- 2,5 lžičky sladké papriky
- 1,5 lžičky česnekového prášku
- 1,5 lžičky mletého pepře
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 0,5 lžičky mletého koriandru
- 0,5 lžičky mletého kmínu
- Kuřecí kostra o hmotnosti 2-2,5 kg, vykuchaná, oříznutý přebytečný tuk
Grilovací omáčka
- 1 hrnek kečupu
- 1/4 hrnku jablečného octa
- 0,5 hrnku hnědého cukru
- 2 lžíce hořčice
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 1 lžička chilli prášek
- 1 lžička cibulového prášku
- 3/4 lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/4 lžičky mletého pepře
- Speciální vybavení: 6litrový pomalý hrnec.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: paprika, česnekový prášek, koriandr, kmín, kuře, kečup, jablečný ocet, hnědý cukr, hořčice, chilli koření, cibulový prášek, mletý kajenský pepř, grilovací omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nastříkejte 6litrový pomalý hrnec sprejem na vaření a na dno umístěte 3–4 kroužky od zavařovacích sklenic (bez plochých kovových destiček). V malé misce smíchejte papriku, česnekový prášek, pepř, sůl, koriandr a kmín.
- Kuře důkladně osušte a otočte ho dnem vzhůru. Mezi stehnem a páteří udělejte z obou stran 2,5cm zářez. Kuře potřete kořenící směsí tak, aby bylo zcela obalené ze všech stran, a vložte ho do pomalého hrnce na plechové kroužky. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud kuře nezměkne a nebude propečené, asi 7 hodin.
- Mezitím si připravte barbecue omáčku: Ve středně velké míse smíchejte kečup, ocet, hnědý cukr, hořčici, sůl, chilli prášek, cibulový prášek, česnekový prášek, kajenský pepř a černý pepř. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty, jednou promíchejte, dokud se cukr a koření nerozpustí a omáčka nezhoustne. Nechte zcela vychladnout.
- Když je kuře hotové, sejměte poklici z pomalého hrnce, kuře štědře potřete barbecue omáčkou a nechte ho 10 minut odpočinout. Kuře opatrně vyjměte z pomalého hrnce tak, že do dutiny zasunete kleště a pomocí stěrky ho přendáte na talíř. Kuře podávejte s barbecue omáčkou v samostatné misce.
Kategorie:
Podobné recepty
