Kuře s knedlíky v pomalém hrnci

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuře s knedlíky je tradiční domácí pokrm v jižních Spojených státech. Kuře se dusí se zeleninou v malém množství vývaru a podává se s velkými knedlíky. Na knedlíky smíchejte jednoduché těsto z másla, mouky a mléka. V pomalém hrnci orestujte cibuli, celer, mrkev a česnek, zalijte vývarem a přidejte kousky kuřecích prsou, zelený hrášek a těsto, přičemž velkou lžící nabírejte knedlíky a vytvořte sypké knedlíky. V tlakovém hrnci se pokrm uvaří za 3 minuty. Kuře s knedlíky podávejte v miskách, přelité malým množstvím polévky a posypané čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na 2,5 cm kousky.
4 lžíce (60 g) másla
1 lžíce prášku do pečiva
1 a 3/4 hrnku + 2 lžíce mouky
1 hrnek plnotučného mléka pokojové teploty
1 malá cibule, nakrájená
2 střední stonky celeru, nasekané
2 střední mrkve, nakrájené na kousky
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 lžíce čerstvých lístků tymiánu
1 a 1/4 šálku kuřecího vývaru
0,5 šálku suchého bílého vína
1 hrnek mraženého hrášku
1/4 šálku nasekané petrželky
Speciální vybavenímultifunkční hrnec s objemem 6-8 litrů.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, hrášek, celer, mrkev, bílé víno, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé pánvi na sporáku nebo v mikrovlnné troubě rozpusťte 2 lžíce (30 g) másla.
Ve středně velké míse smíchejte prášek do pečiva, 1 3/4 hrnku mouky a špetku soli. Přidejte mléko a rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Těsto dejte stranou.

Nastavte pomalý hrnec o objemu 6 litrů na režim restování. Přidejte zbývající 2 lžíce (30 g) másla a rozpusťte ho za stálého míchání, aby se nepřipálilo, asi 1 minutu. Přidejte cibuli a celer a za občasného míchání vařte 3 až 4 minuty, dokud nebudou průsvitné a změknou. Přidejte mrkev a česnek a vařte 2 až 3 minuty, dokud nezměknou. Přidejte tymián a zbývající 2 lžíce mouky a důkladně promíchejte, asi 1 minutu. Zalijte kuřecím vývarem a vínem a promíchejte. Přidejte kuře, hrášek, 1 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře a vypněte pomalý hrnec.
Opatrně dejte 2 lžíce těsta do hrnce a rovnoměrně je rozložte (měli byste mít asi 9 knedlíků). Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak a vařte 3 minuty. Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů výrobce pro rychlé uvolnění a nechte rychlé uvolnění dokončit. Při odemykání a otevírání víka dávejte pozor, abyste se nepopálili zbývající párou. Nabírejte polévku s knedlíky do misek a ozdobte petrželkou.

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Večeře / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty