Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Thajská knedlíčková polévka - podrobný recept.

Složení:

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 3 stonky celeru, nakrájené na plátky
• 120 g hub shiitake, nakrájených na plátky
• 1 polévková lžíce. kari
• 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
• 1 hrnek kokosového mléka
• 1 lžíce rybí omáčky
• 120 g zelených fazolí, nahrubo nasekaných
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 450 g mražených čínských masových knedlíků nebo pelmení
• Šťáva z 1 limetky
• 1 limetka, nakrájená na půlkroužky
• 4 zelené cibulky, nakrájené diagonálně
• Hrubá sůl

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kokosové mléko, rybí omáčka, zelené fazole, sladká paprika, limetková šťáva, vápno, celer, houby, houby shiitake, zelená cibulka, kari, Čínské knedlíky, knedlíky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V hrnci rozehřejte rostlinný olej na vysokém plameni. Přidejte celer, houby a kari a za stálého míchání vařte 1–2 minuty. Zalijte kuřecím vývarem, kokosovým mlékem, rybí omáčkou a 1 hrnkem vody a přiveďte k varu.
Krok 2
• Do polévky přidejte zelené fazolky a papriku, snižte plamen na střední a vařte asi 3 minuty. Přidejte knedlíky a vařte, dokud nezměknou a nevyplavou na hladinu, asi 4 minuty. Podle chuti přidejte limetkovou šťávu, sůl a rybí omáčku. Polévku podávejte s plátky limetky a ozdobte jarní cibulkou.

Hlasy: 1