Kuře ve vývaru s knedlíčky

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 580, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 93 mg, sodík 1199 mg, cukr 6 G.

Kuře s knedlíky v malém, bohatém vývaru se zeleninou a čerstvými bylinkami je skvělý domácí pokrm pro chladné podzimní dny. Snadno se připravuje, chutná úžasně a knedlíky jsou příjemným pokrmem, který pozvedne náladu a milují ho dospělí i děti. Knedlíky se připravují z kysaného mléka a másla. Zalijte je vývarem se zeleninou a navrch dejte kousky pikantního grilovaného kuřete. Podávejte ozdobené spoustou čerstvých bylinek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

7 lžic vychlazeného nesoleného másla
2 mrkve, nakrájené
2 stonky celeru, nasekané
1 pastinák, oloupaný a nasekaný
1 bobkový list
1,5 lžíce + 3 lžíce mouky
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžičky prášku do pečiva
2/3 hrnku vychlazeného jogurtu nebo kefíru
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru + navíc na servírování
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky + navíc na servírování
2 lžíce kusů grilované kuře (bez kůže)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, mrkev, celer, kořen pastináku, bobkový list, prémiová mouka, bujón, prášek do pečiva, kyselé mléko, kefír, kopr, pažitka, grilované kuře

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém litinovém hrnci nebo širokém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni 3 lžíce másla. Přidejte mrkev, celer, pastinák, bobkový list, 1/4 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Přidejte 3 lžíce mouky; promíchejte a vařte asi 1 minutu. Postupně za stálého míchání přilévejte kuřecí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, 10 až 12 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Mezitím ve středně velké míse smíchejte zbývajících 1,5 hrnku mouky, prášek do pečiva a 3/4 lžičky soli. Zbývající 4 lžíce másla nakrájejte na malé kostičky a prsty je zapracujte do moučné směsi, dokud kousky nebudou velikosti hrášku. Vidličkou vmíchejte podmáslí a nasekané bylinky, dokud těsto nezhoustne. Rozdělte těsto na 12 kuliček o průměru 4 cm.

Vmíchejte kuře a těstové kuličky do polévky. Přikryjte a vařte na středním plameni, dokud knedlíky nebudou pevné na dotek a uvařené, 12–15 minut. Ozdobte koprem a pažitkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Polévky / Masové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty