Tortellini se sýrem v lehkém vývaru
Hlasy: 8
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Tortellini jsou malé italské knedlíčky, které se obvykle podávají s těstovinami. Dají se však použít i k přípravě lahodné lehké polévky. Tortellini plněné sýrem povařte v kuřecím vývaru a nabírejte do misek, ozdobte čerstvými bylinkami. Vrcholem této polévky jsou parmazánové lupínky. Strouhaný parmazán se naskládá v hromádkách na silikonovou podložku a zapeče v troubě, kde se rozteče a po vychladnutí se promění ve voňavé, křupavé lupínky. Podávejte je s tortellinovou polévkou a vychutnejte si lahodnou kombinaci těstovin, kuřecího vývaru a sýra.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Bujón
- 2 balení po 250 gramech, chlazené tortellini se sýrem
- 8 šálků lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 lžíce nasekané petrželky
Parmazánové chipsy
- 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny tortellini, knedlíky, Parmazán, bujón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nalijte vývar do velkého hrnce s tlustým dnem. Přikryjte a přiveďte k varu na vysokém plameni. Dochutíme pepřem dle chuti. Přidejte tortellini. Vařte na středním plameni, dokud nebudou al dente, asi 7 minut.
- Nalijte vývar z tortellin do polévkových misek. Posypte petrželkou a podávejte s parmazánovými chipsy.
Parmazánové chipsy
Předehřejte troubu na 200 °C.
Na silikonovou podložku nebo plech vyložený pečicím papírem dejte vrchovatou lžíci parmazánu a lehce ji uhlaďte. Doporučuje se použít silikonovou podložku. Opakujte se zbývajícím sýrem a kousky od sebe rozestupte asi 1 cm.
Pečte 3–5 minut nebo dozlatova. Nechte vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
