Fazolová polévka s italskými knedlíčky a zeleninovým dresinkem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tortellini, italské těstoviny podobné malým knedlíkům s různými náplněmi, se dají použít nejen jako lahodný hlavní chod, ale i jako vydatná polévka se zajímavou kombinací chutí a textur. V jednom hrnci smíchejte restovanou italskou klobásu, konzervované bílé fazole, zeleninu (včetně rajčat ve vlastní šťávě) a tortellini. Zalijte trochou vývaru a za pár minut budete mít jedinečnou polévku. Podávejte s lžící pesta, které dodá polévce výrazný akcent, jenž dokonale doplní rajčatovou chuť polévky. Tuto polévku si můžete připravovat denně a obměňovat její chuť různými náplněmi do tortellini.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 120 g syrové italské klobásy (pálivé nebo sladké), bez obalu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 1 střední stonek celeru, nasekaný (asi 2/3 hrnku)
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných bílých fazolí, scezených a propláchnutých
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených rajčat
- 2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 220–250 g chlazené tortellini
- 1/4 šálku připraveno pesto omáčka
- Strouhaný parmazán k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé fazole, rajčata, těstoviny tortellini, knedlíky, pesto omáčka, kupaty (smažené klobásy), celer
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, rozdrobujte ji dřevěnou lžící, dozlatova, asi 4 minuty. Přidejte cibuli a celer a pokračujte v opékání za stálého míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
- Přidejte fazole, rajčata, vývar a 4 hrnky vody a zvyšte plamen na středně vysoký, aby se voda vařila. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, podle potřeby upravujte plamen, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
- Přidejte tortellini a vařte do změknutí, asi 10 minut. Dochuťte solí a pepřem dle chuti. Podávejte v miskách, posypané lžící pesta a strouhaným parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
