Asijská knedlíková polévka
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 256, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 56 mg, sodík 1011 mg, cukr 1 G.
Kalorie 256, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 56 mg, sodík 1011 mg, cukr 1 G.
Asijské knedlíčky se vaří v chutném vývaru se šunkou, mrkví, houbami, čínským zelím, jarní cibulkou a zázvorem, čímž vzniká skvěle hřejivá polévka inspirovaná Asií. Pro tento recept jsou vynikající kuřecí i zeleninové knedlíčky. Podávejte s trochou sójové omáčky, kterou můžete polévku pokapat.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 100 g silných plátků šunky, nakrájených na kostky
- 2 lžíce suchého sherry nebo čínského rýžového vína
- 1 lžíce cukru
- 2,5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky
- 4 proužky pomerančové kůry, dlouhé 7 cm.
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky, bílé části oddělené od zelených
- 1 hrnek tenkých plátků žampionů
- 2 střední mrkve, nakrájené na tenké plátky
- 2–3 listy čínského zelí, nakrájené na tenké plátky
- 24 mražených čínských knedlíků s kuřecím masem nebo zeleninou
- Sójová omáčka na pokapání (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Čínské zelí (Napa), žampiony, mrkev, šunka, knedlíky, sójová omáčka, zázvorový kořen, Pomerančová kůra, rýžové víno
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci smíchejte 2 hrnky vody, vývar, šunku, sherry, cukr, zázvor, pomerančovou kůru, 1/2 lžičky soli a černý pepř dle chuti. Přikryjte a přiveďte k varu na vysokém plameni. Přidejte bílé části zelené cibulky, žampiony a mrkev. Snižte plamen a vařte bez pokličky, dokud mrkev nezměkne, asi 4 minuty.
- Přidejte zelí, knedlíky a jarní cibulku. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud knedlíky nezměknou a neprohřejí se, 4–5 minut. Nalijte knedlíkovou polévku do misek. V případě potřeby pokapejte sójovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
