Kuřecí polévka s těstovinami a asijskými knedlíčky
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 430, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 88 mg, sodík 591 mg, cukr 5 G.
Kalorie 430, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 88 mg, sodík 591 mg, cukr 5 G.
Jen pár lahodných ingrediencí promění obyčejnou kuřecí nudlovou polévku v úžasný asijský pokrm, který zahřeje svou pikantní chutí a vůní. Patří mezi ně tmavý sezamový olej, zázvor a anýz. Nejprve orestujte veškerou zeleninu v hrnci, poté zalijte vývarem a přidejte přírodní kuřecí řízky (kuřecí filety nakrájené na steaky). Když je kuře hotové, vmíchejte špagety, poté wontony (čínské knedlíčky) a nakonec špenát. Výsledkem je hustá polévka plná zeleniny, masa a nudlí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g tenkých kuřecích řízků z přírodních surovin
- 2 lžíce. oleje z chilli papriček
- 2 mrkve, nahrubo nakrájené
- 2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
- 3 lžíce jemně nasekaného oloupaného zázvoru
- 3 zelené cibulky, nakrájené
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 4 badyán (badyán)
- 120 g špaget, rozlomených na 3 kusy
- 16 mražených mini wontonů
- 4 šálky špenátu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, mrkev, celer, zázvorový kořen, špenát, chilli olej, badyán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte 1 lžíci chilli oleje na středně vysokém plameni. Přidejte mrkev, celer a zázvor, poté vmíchejte zelenou cibulku a 2 lžíce si dejte stranou. Osolte a opepřete a za občasného míchání vařte asi 2 minuty, dokud zázvor nezměkne.
- Kuře osolte, opepřete a přidejte ho do pánve spolu s kuřecím vývarem a badyánem. Přikryjte pokličkou a přiveďte k varu na vysokém plameni asi 5 minut. Snižte plamen, aby kuře bylo stále mírně vařené, přikryjte pokličkou a vařte, dokud kuře není uvařené, 6–8 minut. Kuře vyjměte kleštěmi a přendejte na prkénko, nechte ho trochu vychladnout a poté ho natrhejte dvěma vidličkami.
- Mezitím zvyšte plamen pod hrncem na maximum. Vmíchejte špagety a 3 hrnky vody; přikryjte a vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente, asi 8 minut. Vmíchejte wontony a vařte do změknutí, 1 až 2 minuty. Přidejte špenát a nakrájené kuřecí maso a prohřejte; dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Nalijte polévku do misek a vyhoďte badyán. Posypte odloženou jarní cibulkou a pokapejte zbývající 1 lžící sezamového oleje.
Poznámka
Nevynechávejte badyán! Dodává asijskou chuť a je plný antioxidantů..
Kategorie:
Podobné recepty
