Salát s těstovinami a chřestem
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Teplý recept salát s těstovinami luky, chřest, čekanka a zelený hrášek.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malá šalotka (jemně nakrájená)
- 1/3 hrnku olivového oleje
- 450 g tenkého chřestu
- 2 hlávky endivie (tenké plátky)
- 1/2 červené papriky (nakrájené)
- 220 g těstovin Farfalle, uvařených do al dente a vychladlých
- 1/2 hrnku mraženého zeleného hrášku
- 1/4 šálku nasekané petrželky
- 3 lžíce bílého vinného octa
- Sůl a čerstvě mletý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: šalotka, chřest, salát z čekanky, sladká paprika, těstoviny farfalle, hrášek, petržel, vinný ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Šalotku ohřejte v mikrovlnné troubě s olivovým olejem v těsně uzavřené nádobě po dobu 30 sekund nebo v malém hrnci na středním plameni po dobu 5 minut. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Chcete-li identifikovat křehkou část chřestu, uchopte stonek za oba konce a ohněte ho. V místě, kde se křehká část setkává s pevnou částí, se zlomí, takže můžete bezpečně použít zbývající špičky a rozkrájet je na několik kusů. Chřest vložte do hrnce a zalijte vodou do výšky 2,5 cm. Přiveďte k varu a blanšírujte 3–5 minut. Poté nechte vychladnout pod tekoucí vodou. Chřest nakrájejte na 2,5cm kousky a dejte do misky.
- Přidejte čekanku, papriku, uvařené těstoviny farfalle, zelený hrášek a nasekanou petrželku. Zelený hrášek se během míchání salátu rozmrazí. Poté do samostatné misky nalijte vinný ocet, poté přilijte olivový olej a šalotku a lehce prošlehejte. Zálivku přelijte přes salát, promíchejte, osolte a opepřete a znovu promíchejte.
Kategorie:
Podobné recepty
