Těstovinový salát s fazolemi

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 424, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 55 G., vlákno 6 G., cholesterol 6 mg, sodík 240 mg, cukr 6 G.

Tento veselý salát kombinuje vařené těstoviny s motýlkem a duhově zbarvenou zeleninou: zelenými fazolemi edamame, žlutou kukuřicí, červenou paprikou a čerstvou oranžovou mrkví. Všechny ingredience se jednoduše smíchají v misce, zalijí olivovým olejem a posypou strouhaným parmazánem. Tento vydatný, zdravý a sytý salát si obzvláště zamilují děti, které si ho pod dohledem dospělé osoby mohou připravit samy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g těstovin farfalle (motýlků), nejlépe celozrnných
3 lžíce + 1 lžička extra panenského olivového oleje
1 hrnek kukuřičných zrn (pokud jsou zmrazená, rozmrazte)
1 hrnek loupaných fazolí edamame (pokud jsou zmrazené, rozmrazte)
1 středně velká červená paprika, nakrájená na kostičky
2 střední mrkve, nastrouhané (asi 0,5 hrnku)
1/3 hrnku strouhaného parmazánu (asi 30 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny farfalle, fazole edamame, kukuřice, sladká paprika, mrkev, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte je a promíchejte s 1 lžičkou olivového oleje, aby se nepřilepily, a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte vychladlé těstoviny s kukuřicí, edamame, paprikou a mrkví. Pokapejte zbývajícími 3 lžícemi olivového oleje a promíchejte. Přidejte parmazán a 1/4 lžičky soli, znovu promíchejte a dochuťte pepřem dle chuti.

Kategorie: