Čínská knedlíková polévka
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 89, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 45 let mg, sodík 567 mg, cukr 3 G.
Kalorie 89, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 45 let mg, sodík 567 mg, cukr 3 G.
Jednoduchá, rychlá a hřejivá čínská polévka s vůní zázvoru, připravená z čínských knedlíků v kuřecím nebo houbovém vývaru. Obsahuje také mrkev a špenát. Knedlíky se vaří přímo v polévce těsně před podáváním, ale v případě potřeby je můžete uvařit i zvlášť, zejména pokud polévku připravujete předem. Podávejte posypané čerstvým koriandrem a chilli omáčkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 šálků lehce osoleného kuřecího nebo houbového vývaru
- 5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na proužky
- 1 lžíce sójové omáčky, nejlépe tmavé
- 1/4 šálku vína Shaoxing nebo suchého sherry
- 1 lžíce balsamikového octa nebo 2 lžíce černého octa
- 2 lžičky tmavého sezamového oleje
- 1 čajová lžička cukru
- Špetka soli
- 2 mrkve, nakrájené na tenké plátky diagonálně, asi 1 hrnek
- 24 mražených čínských vepřových nebo krevetových knedlíků (nebo balení 450 g)
- 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 4 šálky malého špenátu
- Nasekaný koriandr (volitelně)
- Asijská chilli pasta (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, zázvorový kořen, knedlíky, špenát, červené víno, sherry, zelená cibulka, koriandr, balzamikový ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci na polévku smíchejte vývar, zázvor, sójovou omáčku, víno, ocet, sezamový olej, cukr a sůl a přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen, aby vývar mírně vařil a uvolňoval lehké zázvorové aroma, asi 10–15 minut.
- Přidejte mrkev a vařte do změknutí, 5 minut. Těsně před podáváním přidejte knedlíky, vařte 3 minuty, poté přidejte jarní cibulku a špenát a vařte do zvadnutí, asi 1 minutu. Rozdělte do teplých misek a podávejte. V případě potřeby podávejte s chilli omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
