Danhuatang: Čínská vaječná polévka

Hlasy: 5

Jak připravit Danhuatang: čínskou vaječnou polévku

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Danhuatang je tradiční čínská polévka, jejímiž hlavními ingrediencemi jsou vývar a vejce. Do horkého kuřecího vývaru se vmíchá rozšlehané vejce, čímž se vytvoří jemné vločky. Strouhaný zázvor a trocha sójové omáčky dodávají chuť, zatímco kukuřičný škrob ji lahodně zahušťuje a dodává jí sytost. Čínská vaječná polévka se podává s nakrájenou jarní cibulkou. Je to skvělý zahřívací pokrm a je ideální při nachlazení, nemocech a oslabeném organismu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky připraveného kuřecího vývaru + 2 lžíce.
0,5 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 vejce, lehce rozšlehaná
2 zelené cibulky, nakrájené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, škrob, bujón, zázvorový kořen, zelená cibulka, sójová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte vývar, strouhaný zázvor a sójovou omáčku a přiveďte k varu.
V malé misce připravte kaši smícháním kukuřičného škrobu a 2 lžic kuřecího vývaru. Míchejte, dokud se kukuřičný škrob zcela nerozpustí. Směs kukuřičného škrobu pomalu nalijte do vývaru a míchejte, dokud nezhoustne. Snižte teplotu.

Tenkým proudem vlévejte rozšlehaná vejce a míchejte polévku jedním směrem. Vejce ztuhnou do tenkých vloček. Vypněte oheň a přidejte jarní cibulku. Osolte, opepřete a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízkokalorické pokrmy / Večeře / Polévky / Čiré polévky / Asijská kuchyně / Čínská kuchyně / Tyler Florence

Podobné recepty