Vaječný salát
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 216, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 2 G., vlákno - G., cholesterol 284 mg, sodík 771 mg, cukr 1 G.
Kalorie 216, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 2 G., vlákno - G., cholesterol 284 mg, sodík 771 mg, cukr 1 G.
Jednoduchý salát z nakrájených vajec natvrdo. Červená cibule a celer dodávají šťavnatost a zářivou chuť. Chcete-li snížit hořkost cibule a lépe se sladit s ingrediencemi salátu, namočte ji krátce do studené vody. Na zálivku smíchejte majonézu, hořčici a citronovou šťávu. Tento salát lze podávat jako samostatný předkrm nebo z něj připravit vydatné sendviče s hlávkovým salátem a rajčaty. Skvěle by vypadal v salátových lodičkách na slavnostním velikonočním stole.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 velkých vajec
- půlka červené cibule, jemně nakrájené
- 1 stonek celeru (i s listy), jemně nasekaný
- 0,5 hrnku majonézy
- 2 lžíce nasekaného kopru
- 2 lžíce zrnité hořčice
- 1 lžíce + 1 lžička citronové šťávy
- 2 čajové lžičky hrubozrnné soli
- Pro servírování8 krajíců rustikálního kváskového chleba, plátky rajčat nebo salátové listy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, celer, listový salát, kopr
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malé misce namočte cibuli na 15 minut do studené vody. Sceďte.
- Mezitím dejte vejce do velkého hrnce s pevně přiléhající poklicí a zalijte studenou vodou do výšky 2,5 cm. Přiveďte k varu a vařte 1 minutu. Vejce přikryjte, sejměte z plotny a nechte je 8 minut odstát. Sceďte vejce a nechte je v hrnci vychladnout pod tekoucí studenou vodou. Poté je oloupejte a nakrájejte na 6 kusů.
- Ve velké míse smíchejte cibuli, celer, majonézu, kopr, hořčici, citronovou šťávu a sůl.
- Přidejte vejce do majonézové směsi a jemně promíchejte. Dochutíme pepřem dle chuti. Salát použijte do hlávkových salátových sendvičů.
Výstup4 lžíce.
Kategorie:
Podobné recepty
