Vaječný koláč se šunkou a sýrem

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 555, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 21 G., vlákno 6 G., cholesterol 590 mg, sodík 901 mg, cukr 1 G.

Tento vydatný a lahodný koláč si zamilují lidé na bezlepkové dietě. Je podobný quiche bez kůrky, ale je trochu hutnější. Na jeho přípravu budete potřebovat litinovou pánev, kterou lze přenést z plotny do trouby. Podávejte k snídani nebo večeři spolu se šťavnatým salátem z čerstvé zeleniny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

10 velkých vajec
Špetka kajenského pepře
90 g šunky, nakrájené na kousky
170 g strouhaného münsterského chleba
4 lžíce extra panenského olivového oleje
3 svazky zelené cibulky, nakrájené na 5cm kousky.
1 velké rajče, nakrájené na klínky
1 lžička bílého vinného octa
1 lžíce cukru
110 g hlávkového salátu (asi 4 šálky)
Půl hlávky endinie, natrhané, nebo 1 svazek pampelišek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, šunka, Munsterský sýr, rajčata, mletý kajenský pepř, směs na salát mesclun, salát z eskarole, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte troubu na grilování. Ve velké míse prošlehejte vejce se 2 lžícemi vody a kajenským pepřem. Přidejte šunku a polovinu sýra.
V pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby o průměru 15 až 20 cm rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni a vířivým pohybem pokryjte dno pánve. Přidejte jarní cibulku, 1/4 lžičky soli a opepřete dle chuti; vařte 4–5 minut, dokud olej nezvadne.

Snižte teplotu na středně nízkou, vlijte vaječnou směs a jemně ji gumovou stěrkou rozetřete, aby se náplň rovnoměrně rozložila. Pečte, dokud vejce na dně neztuhne, asi 4 minuty. Posypte zbývajícím sýrem, přendejte plech do trouby a pečte dozlatova, asi 10 minut. Nechte odstát, zatímco připravujete salát.
Rajčata v misce osolte a opepřete a promíchejte s octem, cukrem a zbývajícími 3 lžícemi olivového oleje. Přidejte listový salát a promíchejte. Koláč nakrájejte a podávejte se salátem.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Snídaně / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Listové saláty / / Food Network - recepty

Sbírky receptů