Čínská omeleta Fu-Yang s houbovou omáčkou

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Čínská omeleta Fu Yang s houbovou omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 velkých vajec, rozšlehaných
2 lžíce rostlinného oleje, více na smažení
170 g hřibů, nasekaných
1,5 lžičky cukru
1 hrnek kuřecího vývaru
3,5 lžičky sójové omáčky
1 lžíce kukuřičného škrobu
1/2 střední cibule, nakrájené na tenké plátky
170 g kanadské slaniny, nakrájené na kostičky
1/2 hrnku mraženého hrášku, rozmraženého
1 svazek zelené cibulky, nasekané
1 lžička sezamového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, slanina, hřiby, sójová omáčka, hrášek, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na vysokém plameni. Přidejte houby a 1/2 lžičky cukru a restujte dozlatova, 3 minuty. Přidejte vývar a 2 lžičky sójové omáčky. Smíchejte kukuřičný škrob s 1/4 hrnku vody; přidejte na pánev a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, 2 minuty.
V jiné pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na vysokém plameni. Přidejte cibuli a zbývající 1 lžičku cukru a restujte do změknutí, 4 minuty. Přidejte slaninu a restujte další 2 minuty. Přidejte hrášek, polovinu cibule a zbývajících 1,5 lžičky sójové omáčky; restujte další minutu. Přelijte do misky a smíchejte s rozšlehanými vejci.

Vytřete pánev. Rozehřejte na vysokém plameni a přidejte trochu rostlinného oleje. Přidejte čtvrtinu vaječné směsi; navrch přidejte trochu horkého oleje a smažte asi 1-2 minuty. Otočte a smažte 1 minutu, poté nechte okapat na papírových utěrkách. Opakujte, abyste vytvořili další 3 omelety. Do houbové omáčky přidejte sezamový olej a přelijte omelety. Ozdobte zbývající cibulí.

K tomu omeleta fu-yang Můžete přidat krevety.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Čínská kuchyně

Podobné recepty