Omeleta pečená v troubě s klobásou a sýrem

Hlasy: 5

Jak připravit omeletu s klobásou a sýrem

Čas: 43 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Nejlepší způsob, jak připravit omeletu pro velkou společnost, je upéct ji v troubě ve velké zapékací misce nebo v malých zapékacích formičkách. Trouba pomůže omeletě dobře nakynout a vytvořit nadýchaný, sametový a atraktivní vzhled. Přidání mleté klobásy, paprik a švýcarského sýra Gruyère dělá tuto omeletu velmi sytou, lahodnou a skutečně výjimečnou. Její příprava je docela jednoduchá: jednoduše osmažte mletou klobásu a cibuli, smíchejte všechny ingredience s rozšlehaným vejcem a upečte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Máslo na vymazání pánve
2 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená na kostičky
220 g jemné krůtí klobásy, bez obalu
8 velkých vajec
1/3 hrnku plnotučného mléka
1 čajová lžička hrubé soli
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
120 g strouhaného sýra Gruyère
1/4 lžíce + 2 lžíce nasekané petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, cibule, klobása, vejce, mléko, sladká paprika, Sýr Gruyère, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Lehce vymažte máslem plech o rozměrech 20 x 20 cm.
Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a smažte ji do průsvitnosti, asi 3 minuty. Přidejte klobásu a smažte ji do ztmavnutí, asi 5 minut. Nechte pánev vychladnout.

Ve velké míse prošlehejte vejce, mléko, sůl a pepř dle chuti do hladka, asi 20 sekund. Přidejte vločky červené papriky, 1 hrnek sýra Gruyère a 1/4 hrnku petrželky. Vmíchejte směs cibule a mletého hovězího masa. Směs vajec nalijte do připravené formy. Posypte zbývajícím sýrem. Pečte 20–25 minut nebo dozlatova.
Před podáváním nakrájejte upečenou omeletu na klínky a posypte zbývající petrželkou.

Poznámka: Pro přípravu jednotlivých porcí rovnoměrně rozdělte vaječnou směs do 4 vymazaných zapékacích misek o objemu 240 ml (8 fl oz). Pečte 15–18 minut.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů